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新國標(biāo)驅(qū)動(dòng)羊奶粉行業(yè)發(fā)展駛上“快車道” 全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)成企業(yè)重中之重

一、行業(yè)相關(guān)概述

奶食品有牛奶、馬奶、羊奶等。其中羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利于人體吸收,并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。羊奶以其營養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點(diǎn)被視為乳品中的精品,被稱為“奶中之王”,是世界上公認(rèn)的最接近人奶的乳品。在歐美國家羊奶被視為乳品中精品,稱作“貴族奶”。

根據(jù)觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《中國羊奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究與投資前景預(yù)測報(bào)告(2024-2031年)》顯示,羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉。羊奶粉根據(jù)原料配方,可分為純羊奶粉和非純羊奶粉;按消費(fèi)人群,可分為嬰幼兒配方羊奶粉和成人羊奶粉等,其中成人羊奶粉又包含針對中老年和女士的細(xì)分產(chǎn)品。

羊奶粉指的是用羊奶制作的奶粉。羊奶粉根據(jù)原料配方,可分為純羊奶粉和非純羊奶粉;按消費(fèi)人群,可分為嬰幼兒配方羊奶粉和成人羊奶粉等,其中成人羊奶粉又包含針對中老年和女士的細(xì)分產(chǎn)品。

資料來源:觀研天下整理

二、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1、新國標(biāo)讓羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛上“快車道”,市場迎發(fā)展機(jī)遇

近年來隨著國民健康訴求的升級,羊奶粉憑借易消化吸收、低致敏性等優(yōu)勢,贏得了越來越多消費(fèi)者的認(rèn)可,市場發(fā)展迅速升溫。尤其是進(jìn)入2024年,新國標(biāo)讓羊奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展駛上“快車道”,市場迎來發(fā)展機(jī)遇。2024年3月12日,國家衛(wèi)生健康委發(fā)布被業(yè)內(nèi)俗稱為“成人粉新國標(biāo)”的《乳粉及調(diào)制乳粉》食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)(GB19644-2024),該政策過渡期為一年,并將于2025年2月8日正式實(shí)施。

據(jù)了解,與舊國標(biāo)相比,新國標(biāo)不僅修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱、術(shù)語和定義、感官要求、理化指標(biāo)、微生物限量等,還將進(jìn)一步規(guī)范目前國內(nèi)調(diào)制乳粉產(chǎn)品的生產(chǎn)要求。

例如老國標(biāo)中對乳粉及調(diào)制乳粉的定義分別為:“以生牛(羊)乳為原料,經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品?!薄耙陨#ㄑ?駝)乳或及其加工制品為主要原料,添加其他原料,添加或不添加食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑,經(jīng)加工制成的乳固體含量不低于70%的粉狀產(chǎn)品?!?

而新國標(biāo)的定義中,一是乳粉及調(diào)制乳粉前均加上了“單一品種”這一限定詞,強(qiáng)調(diào)了乳原料的單一性。二是調(diào)制乳粉的定義由原來的“經(jīng)加工制成的乳固體含量不低于70%的粉狀產(chǎn)品”變化為“經(jīng)加工制成的粉狀產(chǎn)品,其中來自主要原料的乳固體含量不低于70%”。

對于羊奶粉這樣的產(chǎn)品,其中就不得添加“牛乳清粉”等非羊奶的原料;對于調(diào)制羊奶粉來說,則提升了其主要原料的“純度”。因此,成人粉新國標(biāo)的出臺,將徹底結(jié)束調(diào)制羊奶粉原料中牛羊混合的時(shí)代,迎來真正的純羊奶成分時(shí)代,對于整個(gè)羊奶品類發(fā)展來說,是一次決定性的重大利好消息。

數(shù)據(jù)顯示,2023年我國羊奶粉市場規(guī)模達(dá)到167.1億元,同比增長12.7%。預(yù)計(jì)2024年我國羊奶粉市場規(guī)模將達(dá)到192.5億元左右,同比增長15.2%。

數(shù)據(jù)顯示,2023年我國羊奶粉市場規(guī)模達(dá)到167.1億元,同比增長12.7%。預(yù)計(jì)2024年我國羊奶粉市場規(guī)模將達(dá)到192.5億元左右,同比增長15.2%。

數(shù)據(jù)來源:公開數(shù)據(jù)整理,觀研天下整理

但新國標(biāo)實(shí)施后,將對企業(yè)的生產(chǎn)流程、工藝技術(shù)、創(chuàng)新研發(fā)、供應(yīng)鏈及產(chǎn)品品質(zhì)等方面提出更高的要求,因此背靠夯實(shí)的全產(chǎn)業(yè)鏈資源,擁有全方位綜合硬實(shí)力的企業(yè)將在此輪競賽中搶占先機(jī)。

2、嬰幼兒配方羊奶粉目前市場份額占比較高,但增長態(tài)勢略顯乏力

目前在羊奶粉市場中,嬰幼兒配方羊奶粉市場份額占比最高,體量最大。有數(shù)據(jù)顯示,2023年在我國羊奶粉市場收入結(jié)構(gòu)中,嬰幼兒配方羊奶粉占比69%,其次是中老年羊奶粉,占比18.5%。另外在相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示中,有70.9%受訪者采購過嬰幼兒配方羊奶粉,而選擇中老年羊奶粉與兒童/青少年羊奶粉的消費(fèi)者則占比50.1%與33.7%。

目前在羊奶粉市場中,嬰幼兒配方羊奶粉市場份額占比最高,體量最大。有數(shù)據(jù)顯示,2023年在我國羊奶粉市場收入結(jié)構(gòu)中,嬰幼兒配方羊奶粉占比69%,其次是中老年羊奶粉,占比18.5%。另外在相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示中,有70.9%受訪者采購過嬰幼兒配方羊奶粉,而選擇中老年羊奶粉與兒童/青少年羊奶粉的消費(fèi)者則占比50.1%與33.7%。

數(shù)據(jù)來源:公開數(shù)據(jù)整理,觀研天下整理

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雖然目前嬰幼兒配方羊奶粉市場份額占比較高,體量更大,但增長態(tài)勢略顯乏力。這主要是因?yàn)榻杲陙砦覈丝诔錾食尸F(xiàn)下降趨勢,2023年我國出生人口為902萬人,人口出生率進(jìn)一步降至6.39‰。這一變化直接導(dǎo)致了潛在的嬰幼兒配方羊奶粉消費(fèi)者數(shù)量減少,從而對市場規(guī)模的擴(kuò)大構(gòu)成了限制。

雖然目前嬰幼兒配方羊奶粉市場份額占比較高,體量更大,但增長態(tài)勢略顯乏力。這主要是因?yàn)榻杲陙砦覈丝诔錾食尸F(xiàn)下降趨勢,2023年我國出生人口為902萬人,人口出生率進(jìn)一步降至6.39‰。這一變化直接導(dǎo)致了潛在的嬰幼兒配方羊奶粉消費(fèi)者數(shù)量減少,從而對市場規(guī)模的擴(kuò)大構(gòu)成了限制。

數(shù)據(jù)來源:觀研天下整理

3、老齡化加速下,中老年賽道將成為羊奶粉“藍(lán)海”市場

近年隨著社會對健康的重視程度加深,中老年人對于營養(yǎng)補(bǔ)劑的需求也正在增長,羊奶粉因其更優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)與更好的吸收效果,符合了中老年人營養(yǎng)補(bǔ)充升級的消費(fèi)需求。根據(jù)相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,目前在成人羊奶粉消費(fèi)者中,41—60歲的中老年消費(fèi)者占比更高,為69.9%,且53.2%中老年消費(fèi)者格外關(guān)注羊奶粉的品質(zhì)。

在未來我國人口結(jié)構(gòu)老齡化現(xiàn)象的推動(dòng)下,必然釋放出巨大的營養(yǎng)需求。中醫(yī)認(rèn)為“羊奶屬溫性,牛奶屬涼性”(《本草綱目》有記載,羊乳甘溫?zé)o毒,牛乳味甘,微寒),中國人講究食補(bǔ),普遍認(rèn)為中老年人更適合飲用羊奶來滋補(bǔ)身體。從民族文化角度來看,羊奶市場未來可期。

目前我國正步入老齡化社會,第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示,60歲以上的老人已占全國人口的18.7%。預(yù)計(jì)隨著人口老齡化與全民健康意識提升,中老年羊奶粉賽道發(fā)展加速,將成為羊奶粉藍(lán)海市場。而中老年消費(fèi)者對于品質(zhì)的追求日益提升,企業(yè)應(yīng)針對其不斷升級的消費(fèi)需求,加強(qiáng)品控與產(chǎn)品創(chuàng)新升級。

目前我國正步入老齡化社會,第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示,60歲以上的老人已占全國人口的18.7%。預(yù)計(jì)隨著人口老齡化與全民健康意識提升,中老年羊奶粉賽道發(fā)展加速,將成為羊奶粉藍(lán)海市場。而中老年消費(fèi)者對于品質(zhì)的追求日益提升,企業(yè)應(yīng)針對其不斷升級的消費(fèi)需求,加強(qiáng)品控與產(chǎn)品創(chuàng)新升級。

數(shù)據(jù)來源:公開數(shù)據(jù)整理,觀研天下整理

4、有機(jī)羊奶粉市場前景看好,大羊奶粉品牌正在不斷試水該賽道

有機(jī)羊奶粉市場前景看好。近年隨著居民健康意識的提升,有機(jī)食品與低GI飲食正成為居民日常飲食選擇的熱門風(fēng)向。數(shù)據(jù)顯示,2024年5月,小紅書、抖音“有機(jī)奶粉”話題瀏覽量分別達(dá)到3.51億、5.4億,較1月份增長25.4%、25.6%;“低GI飲食”方面,小紅書相關(guān)詞條總瀏覽量達(dá)到1734.55萬。有機(jī)食品因環(huán)境友好、監(jiān)管嚴(yán)格、口感更好等成為食品消費(fèi)的熱門趨勢;低GI飲食也因中國糖尿病與肥胖群體增多、消費(fèi)者認(rèn)知提高、政策與指南推薦等多方面因素,成為時(shí)下流行的飲食潮流。

在此背景下,有機(jī)羊奶粉也不例外。根據(jù)相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,目前77.9%的消費(fèi)者了解有機(jī)羊奶粉與普通羊奶粉的區(qū)別,近70%的消費(fèi)者愿意花費(fèi)更高的價(jià)格購買有機(jī)產(chǎn)品。

目前大羊奶粉品牌正在不斷試水該賽道,相繼創(chuàng)新推出相關(guān)升級產(chǎn)品,提高市場競爭力。例如2022年,盛健羊乳上線成人有機(jī)羊奶粉產(chǎn)品系列;2024年1月,倍恩喜發(fā)布有機(jī)嬰幼兒配方羊奶粉作為其布局有機(jī)賽道的首發(fā)產(chǎn)品;2024年5月,佳貝艾特推出含有“有機(jī)羊奶小分子+雙重有機(jī)乳鐵蛋白”雙組合的晶綻羊奶粉作為旗下首款有機(jī)嬰幼兒配方羊奶粉。同時(shí),各品牌不斷升級配方,推出添加益生菌、乳鐵蛋白、核苷酸等營養(yǎng)成分的產(chǎn)品。

三、行業(yè)競爭情況

羊奶粉行業(yè)巨大的市場潛力促進(jìn)了相關(guān)企業(yè)的增長與發(fā)展,使得市場競爭不斷激烈。數(shù)據(jù)顯示,我國存續(xù)、在業(yè)的羊奶粉有關(guān)企業(yè)共2819家。尤其是當(dāng)前許多國內(nèi)羊奶粉品牌已經(jīng)在新國標(biāo)配方、線下招商和動(dòng)銷等方面持續(xù)深耕和布局,提升產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力,使得競爭進(jìn)一步加劇。配方端,目前總局官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示已有超過390個(gè)配方通過新國標(biāo)注冊,其中羊奶粉配方超過119個(gè),配方占比超過30%。然而,與配方數(shù)量形成鮮明對比的是,羊奶粉市場體量占比僅為12%,配方數(shù)量和市場實(shí)際表現(xiàn)存在明顯失衡。可以看出,國內(nèi)羊奶粉品牌正在持續(xù)發(fā)力,不斷深耕這個(gè)賽道。

在當(dāng)前市場激烈的競爭中,擁有生鮮羊乳奶源和全產(chǎn)業(yè)鏈布局優(yōu)勢的企業(yè),將會在行業(yè)變動(dòng)中脫穎而出。近年為進(jìn)一步規(guī)范羊奶粉市場,國家有關(guān)部門近年來持續(xù)推出相關(guān)法規(guī)。從2016年發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》、到2021年發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的公告》、再到今年3月發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)乳粉和調(diào)制乳粉》(GB19644—2024),羊奶粉市場逐步邁向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化階段。對此分析認(rèn)為,羊奶粉行業(yè)格局可能會迎來重大洗牌,擁有生鮮羊乳奶源和全產(chǎn)業(yè)鏈布局優(yōu)勢的企業(yè),將會在行業(yè)變動(dòng)中脫穎而出。

目前在羊奶粉賽道中,生產(chǎn)的奶源地是各大品牌企業(yè)競爭的核心要素。“得奶源者得天下”依然是硬道理。同時(shí)自有牧場、自有奶源、自有工廠的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),能進(jìn)一步降本增效,將在未來羊奶粉市場的競爭中領(lǐng)先制勝。

數(shù)據(jù)顯示,90.9%羊奶粉消費(fèi)者重視產(chǎn)品的奶源地分布。我國山羊奶奶源地主要分布在陜西、內(nèi)蒙古、山東、云南、甘肅、安徽等地。截至目前,陜西散養(yǎng)奶山羊存欄量全國最多,多為農(nóng)戶養(yǎng)殖;而內(nèi)蒙古處于黃金奶源地,以規(guī)模化養(yǎng)殖為主,逐漸成為羊奶粉奶源生產(chǎn)和供應(yīng)的主要地區(qū)。羊奶粉奶源稀缺、珍貴,各大傳統(tǒng)龍頭乳企與專業(yè)羊奶粉企業(yè)紛紛布局羊奶粉奶源地建設(shè),通過自建牧場來強(qiáng)化產(chǎn)品產(chǎn)出與供應(yīng)能力。

品質(zhì)仍是企業(yè)脫穎而出的關(guān)鍵。數(shù)據(jù)顯示,40.7%的消費(fèi)者經(jīng)常購買200—299元價(jià)位區(qū)間的羊奶粉,34.2%消費(fèi)者會選擇購買100—199元的羊奶粉。對于優(yōu)質(zhì)的羊奶粉產(chǎn)品,38.9%受訪者認(rèn)為定價(jià)在200—299元為合理區(qū)間,近3成消費(fèi)者可接受300元以上價(jià)格的產(chǎn)品。對于選購因素,57.2%的消費(fèi)者格外關(guān)注羊奶粉的品質(zhì),50.6%的消費(fèi)者則重視羊奶粉的品牌知名度。可見在激烈的市場競爭中,品質(zhì)仍是企業(yè)脫穎而出的關(guān)鍵。羊奶粉企業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品的提質(zhì)升級,同時(shí)也應(yīng)加強(qiáng)品牌建設(shè)與宣傳營銷,提高品牌的認(rèn)知度與消費(fèi)者信譽(yù)度。而羊奶的品質(zhì)穩(wěn)定,關(guān)鍵就在于全產(chǎn)業(yè)鏈的一、二、三產(chǎn)全面融合掌控。

品質(zhì)仍是企業(yè)脫穎而出的關(guān)鍵。數(shù)據(jù)顯示,40.7%的消費(fèi)者經(jīng)常購買200—299元價(jià)位區(qū)間的羊奶粉,34.2%消費(fèi)者會選擇購買100—199元的羊奶粉。對于優(yōu)質(zhì)的羊奶粉產(chǎn)品,38.9%受訪者認(rèn)為定價(jià)在200—299元為合理區(qū)間,近3成消費(fèi)者可接受300元以上價(jià)格的產(chǎn)品。對于選購因素,57.2%的消費(fèi)者格外關(guān)注羊奶粉的品質(zhì),50.6%的消費(fèi)者則重視羊奶粉的品牌知名度??梢娫诩ち业氖袌龈偁幹?,品質(zhì)仍是企業(yè)脫穎而出的關(guān)鍵。羊奶粉企業(yè)應(yīng)注重產(chǎn)品的提質(zhì)升級,同時(shí)也應(yīng)加強(qiáng)品牌建設(shè)與宣傳營銷,提高品牌的認(rèn)知度與消費(fèi)者信譽(yù)度。而羊奶的品質(zhì)穩(wěn)定,關(guān)鍵就在于全產(chǎn)業(yè)鏈的一、二、三產(chǎn)全面融合掌控。

數(shù)據(jù)來源:公開數(shù)據(jù)整理,觀研天下整理

綜上,羊奶粉企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對后端牧場和奶山羊飼養(yǎng)的精耕細(xì)作,真正把供應(yīng)鏈和產(chǎn)品品質(zhì)做好,踏實(shí)打造供應(yīng)鏈基礎(chǔ),實(shí)現(xiàn)“從牧場到餐桌”的未來愿景;應(yīng)致力于建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈,杜絕代加工與散戶收奶,自建牧場、奶源、工廠,確保每個(gè)環(huán)節(jié)透明可追溯,進(jìn)一步提高企業(yè)競爭力。(WW)

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我國淀粉糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀:產(chǎn)量穩(wěn)增且消費(fèi)量回升 集中度逐年增長

我國淀粉糖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀:產(chǎn)量穩(wěn)增且消費(fèi)量回升 集中度逐年增長

近年來,隨著馬太效應(yīng)逐漸凸顯,頭部企業(yè)憑借資金、技術(shù)、規(guī)模和資源等優(yōu)勢,不斷擴(kuò)大市場占有率,使得淀粉糖行業(yè)集中度明顯提升。數(shù)據(jù)顯示,其CR5由2019年的38.42%上升至2022年的41.34%;CR10則由2019年的60.49%增長至2022年的65.62%,但整體市場仍然相對分散,集中度還有較大提升空間。

2024年10月22日
我國味精行業(yè)現(xiàn)狀分析:供需規(guī)?;酒胶?產(chǎn)能集中度CR3超80%

我國味精行業(yè)現(xiàn)狀分析:供需規(guī)模基本平衡 產(chǎn)能集中度CR3超80%

從2002年開始,中國成為全球味精的最主要生產(chǎn)區(qū),約占全球味精總產(chǎn)能的72%;截止2021年,全球味精生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)能約422萬噸,其中中國味精生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能占比為78%。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2023年,我國味精行業(yè)產(chǎn)能為332萬噸,產(chǎn)量達(dá)到266.5萬噸。

2024年10月18日
海上風(fēng)電裝機(jī)量增長拉動(dòng)海底電纜行業(yè)需求增多 市場將不斷向頭部企業(yè)傾斜

海上風(fēng)電裝機(jī)量增長拉動(dòng)海底電纜行業(yè)需求增多 市場將不斷向頭部企業(yè)傾斜

海上風(fēng)電裝機(jī)拉動(dòng)海底電纜需求。2023年全球海底電纜市場規(guī)模約為300億元,我國海底電纜市場規(guī)模約為137億元。

2024年10月17日
我國水果罐頭行業(yè)發(fā)展空間有望拓寬 企業(yè)需提質(zhì)增效應(yīng)對消費(fèi)升級

我國水果罐頭行業(yè)發(fā)展空間有望拓寬 企業(yè)需提質(zhì)增效應(yīng)對消費(fèi)升級

我國是全球果品總面積和總產(chǎn)量穩(wěn)居第一的國家。果品的質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)化水平也在不斷提高。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2022年我國果園面積為13193.7公頃;產(chǎn)量為31472萬噸。到2023年我國水果產(chǎn)量達(dá)32744.28萬噸。

2024年10月17日
閉店率超50% 我國咖啡店行業(yè)陷入“低進(jìn)高營”迷局 各品牌該如何破局?

閉店率超50% 我國咖啡店行業(yè)陷入“低進(jìn)高營”迷局 各品牌該如何破局?

近幾年,我國咖啡門店持續(xù)拓展,目前已超過美國成為世界第一。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2023年我國品牌咖啡門店的數(shù)量增長58%,達(dá)到49691家,超美國9000多家,而同期美國品牌咖啡門店的數(shù)量僅增長了4%。其中,上??Х乳T店數(shù)領(lǐng)跑全國,總計(jì)9553家,占全國門店數(shù)高達(dá)6.1%。

2024年10月14日
B端與C端共同發(fā)力打開預(yù)制菜市場空間 政策推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)、高效、健康發(fā)展

B端與C端共同發(fā)力打開預(yù)制菜市場空間 政策推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)、高效、健康發(fā)展

B端、C端共同發(fā)力,打開預(yù)制菜市場空間。根據(jù)數(shù)據(jù),2021 年我國預(yù)制菜行業(yè)市場規(guī)模約為 2100 億元,預(yù)計(jì)2025 年我國預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模有望增長至 6000 億元左右。

2024年10月10日
我國碳酸飲料市場降溫明顯 國產(chǎn)汽水崛起 產(chǎn)品創(chuàng)新與多樣化成主要競爭方向之一

我國碳酸飲料市場降溫明顯 國產(chǎn)汽水崛起 產(chǎn)品創(chuàng)新與多樣化成主要競爭方向之一

但從飲料品類表現(xiàn)看,碳酸飲料卻成為幾個(gè)品類之中唯一下降的一個(gè),銷售額同比減少7%,市場份額占比也從2021年和2022年的21.2%下滑至2023年的18.5%,這一占比也回到2019年水平。到2024年6月,碳酸飲料已被茶飲料超越,成為了除包裝飲用水外市場占有率第一的飲料品類,占比達(dá)到21%。

2024年09月26日
酵母提取物行業(yè):全球市場增長疲軟 我國已成全球最大消費(fèi)市場與生產(chǎn)基地

酵母提取物行業(yè):全球市場增長疲軟 我國已成全球最大消費(fèi)市場與生產(chǎn)基地

2023年全球酵母提取物市場銷售額達(dá)到了16億美元,同比增長4.59%,較2022年增速下滑了3.29個(gè)百分點(diǎn)。但估計(jì)隨著經(jīng)濟(jì)逐漸恢復(fù),酵母提取物市場也將隨之得到發(fā)展。預(yù)計(jì)2026年全球酵母提取物市場銷售額將達(dá)到17億美元左右,同比增長6.68%。

2024年09月21日
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